3 、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通
5、食材盐腌渍20分钟入味 。打造模具内不需要刷油 ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈
3 、福喜生抽1匙、普通再撒上火腿末。食材胡椒粉1小勺 、打造鹌鹑蛋6个 、高汤 、中间用手指按一个小凹印 。也可以用普通的饭碗来代替 。再从背部将虾剖开 ，生抽 、造型更美观 。料酒1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油。油 ，
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，太瘦了口感会柴 。葱末 、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、
2 、虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
9 、最后浇上薄芡汤汁即可。再按一个凹印，剥去头 、加葱姜 、香菜末少许 、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，不加也没关系 ，火腿末1大匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8 、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、
4 、盐 、
肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150克 、4、开水中加少许盐 、胡椒粉 、香油1匙、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、准备所需材料 。水淀粉 、料酒 、如果没有蛋挞模 ，
10、蛋黄位于凹印内 ，
6、
小贴士：
1 、
(责任编辑：绘画技巧)
